芋包

作者： 爱下厨的豆豆

用料

• 槟榔芋 500克左右
• 胡萝卜 一 根
• 五香豆干或原味豆干 一 块
• 三层肉 180 克左右
• 香菇（需泡发） 8 朵
• 绿笋 300 克左右
• 葱头油酥 50克左右
• 地瓜粉 葛根粉 水 适量

芋包的做法步骤

步骤 1

把槟榔芋搓丝 放入容器中加一点点盐抓匀放置旁边备用 用盐抓是为了让芋丝变软

步骤 2

泡发香菇切成小丁

步骤 3

三层肉切成小丁

步骤 4

绿笋切成小丁 焯水后 沥干水分

步骤 5

五香豆干切小丁

步骤 6

胡萝卜先搓丝在切成小丁

步骤 7

虾米

步骤 8

热锅放三层肉煸出香味

步骤 9

加点点蚝油 生抽 点点白糖 继续翻炒

步骤 10

然后先放虾米 葱头油酥炒出香味

步骤 11

再放胡萝卜 香菇继续翻炒

步骤 12

接着放五香豆干

步骤 13

绿笋 笋多多的 口感很好

步骤 14

再加一些葱头油酥 继续翻炒 最后快出锅时尝一下咸淡

步骤 15

这就是炒好做芋包的馅料哦 🤗

步骤 16

接着把腌软了的槟榔芋丝加点葛根粉 地瓜粉一点点水用手搅拌均匀 放地瓜粉 葛粉是为了让芋丝可以抱成团

步骤 17

再加些葱头油酥拌均匀

步骤 18

用一个碗把芋丝平均铺在上面

步骤 19

再加入炒好的 馅料

步骤 20

最后上面再盖一层芋丝 这就是做好的半成品芋包

步骤 21

大火烧开水 把做好的芋包放入蒸笼 大火蒸35分钟左右就好了

步骤 22

刚蒸好的芋包

步骤 23

拿一个小盘 盖在装芋包的碗上 倒扣一下就可以享受好味的成品啦

步骤 24

不粘汉堡模具

芋包的小贴士

我用做汉堡的不粘模具装 这样蒸好出锅倒扣就不会粘住 用碗装的话要把碗先抹一些油 应该也不会粘

菜谱创建时间：2019-07-26 14:36:56