西式芝士烤牛肉灌彩椒 Stuffed Peppers — 霸气增肌减脂新品

作者： EmilyS-

以下用料做三人份

用料

• 瘦牛肉馅 250克
• 蒜 5瓣
• 西红柿 2只
• 洋葱 150克
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 西红柿酱 50克
• 彩椒（见贴士1） 3只
• 料酒 15毫升
• 黑胡椒粉 5克
• 芝士 40克
• 开水（见贴士2） 1升（或至少能漫过三只彩椒的量）
• 橄榄油 10毫升
• 香菜 10克

西式芝士烤牛肉灌彩椒 Stuffed Peppers — 霸气增肌减脂新品的做法步骤

步骤 1

彩椒洗净后距根部1公分处切开 根部丢掉 余下部分挖出种子后放入开水中浸泡约20分钟备用（放入开水中的目的是使彩椒变软 因此能放入更多馅料）

步骤 2

开始准备馅料 牛肉馅中加入料酒黑胡椒腌制20分钟 洋葱胡萝卜西红柿各切小丁 蒜剥皮后切末备用

步骤 3

炒制馅料 锅中放入橄榄油烧热后加入蒜末倒入洋葱和胡萝卜 待其微微变软后加入西红柿丁 调小火炒制西红柿变软后加入腌制的牛肉馅和西红柿酱 调中火 等牛肉馅完全变色后调小火继续烧10分钟 这个过程中可在锅快干的时候加一点点水 但不要加多 保证馅料不干即可 出锅前加入适量盐

步骤 4

芝士切碎或擦丝后备用 烤箱调至180度预热5分钟

步骤 5

从开水中泡好的彩椒拿出后先控出水分 把炒好馅料灌入彩椒 灌满后在馅料表层撒上芝士碎 把彩椒竖直（闲聊面朝上）放入可以入烤箱的容器 烤至20分钟即可食用

步骤 6

香菜切碎 烤好后洒在馅料表面芝士上

西式芝士烤牛肉灌彩椒 Stuffed Peppers — 霸气增肌减脂新品的小贴士

1. 彩椒选择饱满大只的 更容易放入馅料 2. 这道菜要想成功把彩椒泡入开水是不可缺少的步骤 这一步骤使彩椒变软，从而在装满馅料时不容易开裂 3. 此餐可搭配藜麦饭（或糙米饭）和适量绿叶菜 让营养更全面

菜谱创建时间：2019-07-26 06:29:16