南瓜红豆饭

作者： 青葱食味

早餐吃惯了大米粥，不妨换换口味，加点南瓜和红豆一起煮，香甜适口，好吃又营养，超好吃！

用料

• 南瓜 200克
• 大米 适量
• 红豆 适量

南瓜红豆饭的做法步骤

步骤 1

将适量红豆提前一晚用清水浸泡，将其泡发至稍微膨胀的状态。

步骤 2

将南瓜去皮、去籽后，用刀切成1cm见方的块状。

步骤 3

红豆泡好后，加入大米，用清水淘洗两遍，清洗尽量不要用手搓揉，避免大面营养的流失。

步骤 4

将淘洗好的大米、红豆和南瓜块全面放入电饭锅中，加入适量的水，这里水量可以比平时稍微多一些，因为南瓜吸水，水量不足的话，煮出来的南瓜红豆饭口感上会有一些发硬。

步骤 5

待电饭锅跳闸后，继续再焖10分钟左右，就可以开盖了。

步骤 6

成品！

菜谱创建时间：2019-07-25 22:25:10