奶香南瓜排包🎃

作者： 漁家瓢虫

南瓜馒头 南瓜面包 南瓜粥 烧南瓜…啊嘞～还有啥嘞 欢迎补充^o^ 我覺得怎么做都狠好次啊（我像不像个次货^-^） 南瓜虽好也不要贪多哦(^_-)

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 细砂糖 25克
• 全蛋液 20克
• 酸奶 60克
• 黄油 20克
• 南瓜泥 130克

奶香南瓜排包🎃的做法步骤

步骤 1

介系130克🎃 上锅蒸熟

步骤 2

拌入配方内的细砂糖（不是很甜.可自行调整^-^）

步骤 3

搅拌均匀晾凉备用.

步骤 4

除黄油外混合其余材料

步骤 5

揉至面团光滑可拉开厚膜 加入黄油

步骤 6

揉至扩展阶段 可撑开半透明结实的薄膜

步骤 7

放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵

步骤 8

发酵至兩倍大 手指蘸粉轻👇面团不塌陷不回弹

步骤 9

取出面团均匀分成7⃣️等份 揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟…

步骤 10

取一松弛好的面团擀开

步骤 11

卷起…

步骤 12

底部收口捏紧

步骤 13

依次做好放入烤盘 烤箱内放入一盘温水发酵模式温度35度左右湿度约75%时间40分钟进行二次发酵…

步骤 14

发酵至✌️倍大

步骤 15

油纸裁剪成自己喜欢的宽窄度…

步骤 16

面团表面筛高粉

步骤 17

放入预热好的烤箱中层上管170度下管180度烘烤30分钟

步骤 18

出炉脱模冷却

步骤 19

黄澄澄的颜色好美腻吖 (∩_∩)

奶香南瓜排包🎃的小贴士

✔️南瓜🎃含水量不同 液体预留请灵活调整

菜谱创建时间：2019-07-25 17:59:12