青菜腊肉炒年糕

作者： 小郭家的厨房

记得小时候在乡下，我一个6岁不到的小朋友可以吃整整两碗腊肉青菜年糕。吓坏我的阿姨们，我实在是太能吃了。但是，的确也是因为太好吃了。那个时候腊肉的猪是自己养的猪，年糕是自家种的米，加工成年糕，青菜也是自己种的。一切都是那么的有机无污染。现在，想吃到一碗那样的年糕已经是不可能了。年轻的人都去城里工作，年迈的叔叔阿姨们也不在种田。留下的只是一份对乡味的思念。

用料

• 年糕 200克
• 青菜 3颗
• 腊肉 50克
• 糖 半茶勺
• 菜籽油 适量

青菜腊肉炒年糕的做法步骤

步骤 1

所用材料如图

步骤 2

锅里加入菜籽油同时加入腊肉，炒出腊肉香味以后放青菜，青菜出水的时候放一点点糖，轻轻翻炒，放年糕。年糕熟了就出锅。美味！

青菜腊肉炒年糕的小贴士

这道菜应该是不用放盐的，如果，不确定，放糖之前尝一下，再看要不要放，要不然会太咸。

菜谱创建时间：2019-07-25 16:28:18