大暑节气，用名厨秘制拌面汁拌面，绝了！

作者： 心煮艺

头伏饺子二伏面，如何以最轻松便捷的方式搞定最可口美味的拌面？加入了「味达美名厨秘制拌面汁」的这款「锦绣酥葱拌面」，色彩艳丽、味道香浓，堪称葱油拌面的升级版！

用料

• #主料 2包
• 细碱水面 2包
• #辅料 2根
• 胡萝卜 2根
• 心里美 2个
• 黄瓜 4根
• 大葱 2根
• 香葱 1斤
• 金钩海米 1两
• 香菜 2两
• 猪肥膘 2两
• #调料
• 味达美生抽 3勺
• 味达美蚝油 2勺
• 味达美清香米醋 1勺
• 冰糖 适量
• 香油 适量

大暑节气，用名厨秘制拌面汁拌面，绝了！的做法步骤

步骤 1

先将蔬菜分别切成丝摆放整齐备用。肥膘肉切粒入锅熬炸酥脆，油渣和猪油分放。

步骤 2

香葱绿飞水过凉，香葱葱白和大葱白分别切丝和香葱绿炸成葱酥备用。

步骤 3

葱油入锅煎香，泡水金钩海米出香后，放适量冰糖至冰糖融化，加入3勺味达美生抽、2勺味达美蚝油、1勺味达美清香米醋，点适量香油微熬煮，即成复合葱香拌面汁。

步骤 4

面条煮至断生微硬捞出，趁热拌上少量猪油，再将拌面汁均匀拌在面条上备用。

步骤 5

取盘先放各色蔬菜丝，再将拌好面条卷卷装入盘中放上葱酥、油渣即可。

大暑节气，用名厨秘制拌面汁拌面，绝了！的小贴士

让简单的一碗面条瞬间变美味的秘诀，在于味达美与顶级名厨共同精心研制的「名厨秘制拌面汁」。黄金配比（拌面汁=生抽3：蚝油2：清香米醋1）0添加，百变美味一招搞定！

菜谱创建时间：2019-07-25 13:35:57