经典好吃的香葱肉饼

作者： fang爱下厨房

用料

• 面粉 100克
• 70℃水 52克
• 盐 1克
• 橄榄油 5—8克
• 酵母（可不加） 0.5克
• 以下为肉馅配料
• 肉糜 100克
• 白糖 3克
• 生抽 5克
• 味精（可不用） 1克
• 胡椒粉 0.2—0.5克
• 葱姜水 17—20克
• 葱花（可酌情加减） 30克

经典好吃的香葱肉饼的做法步骤

步骤 1

将面粉，水，橄榄油和盐和成面团，摊开散热完毕，再加入些许酵母，加酵母是为了让饼皮更加松软，当然也可以不加。 和好面团醒10—20分钟。

步骤 2

醒面的时候调馅料。我的配料正好做一个饼，于是等馅料调好，过一会就把面团擀开，圆形或者方形均可，不要太薄哦😊 然后把馅料铺在上面，四处留一些空。

步骤 3

将饼皮三折，两段的空压压紧。因为馅料加了葱姜水，是比较有汁水的，避免流出来。

步骤 4

放入平底锅中小火煎。饼皮的宽度可以根据锅的大小调整，我好像稍微宽了一些

步骤 5

煎到两面黄，主要是里面的肉熟了就可以出锅了。用刀或者✂️剪开，享受美味吧😘😘

经典好吃的香葱肉饼的小贴士

本方是做一个饼的用料，可以根据口味酌情增减。 酵母也可以不放。

菜谱创建时间：2019-07-25 12:12:21