一看即会冰糖棒棒糖

作者： 菊菊爱厨艺

两个宝宝最爱吃棒棒糖，一出门直奔小商店买添加剂多多的棒棒糖，吃了对身体不好又浪费钱，于是动起手来自己做，没想到超级好做，成本也低，吃的放心又泄火

用料

• 水 400克
• 麦芽糖 100克
• 柠檬 10克
• 白冰糖 400克

一看即会冰糖棒棒糖的做法步骤

步骤 1

准备麦芽糖，白冰糖，纯净水，柠檬汁

步骤 2

把磨具里面摆纸棒（买大号纸棒一掰为二，长短正合适）

步骤 3

将纯净水和白冰糖一起倒入锅中，中火熬制，期间不停搅拌

步骤 4

熬制到冰糖融化，倒入准备的麦芽糖，继续中火熬制，一直搅拌

步骤 5

熬到变色，拿一碗水放锅旁，把筷子沾一下准备的凉水中，糖是水滴状，并且立刻硬了！就可以关火！关火后倒入准备好的柠檬汁搅拌，然后倒入模具（熬的变色时要多把筷子放清水中蘸，随时观察变硬，要不然还要买温度计，就更麻烦）

步骤 6

倒入模具，放在干燥处，十几分钟后不热就可装袋，放置时间就容易吸收空气中的水汽，引起发粘

步骤 7

打包装袋

步骤 8

大功告成！

一看即会冰糖棒棒糖的小贴士

1.要不停搅拌； 2.中火熬制； 3.熬到变色要注意蘸水试硬度； 4.晾凉后马上装袋，打包

菜谱创建时间：2019-07-24 23:42:35