黑米寿司卷

作者： 扬扬的小窝

看到中午吃的黑米饭还有一些，又想做寿司了😜不知道米不同，除了口感不一样，还会有其他什么区别呢🤔，不管了，强当练练手的😁

用料

• 黑米 1两
• 白米 1两
• 展艺寿司醋 20ML
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 寿司大根条 1根

黑米寿司卷的做法步骤

步骤 1

黑米和白米掺和起来煮的米饭。

步骤 2

胡萝卜、黄瓜削皮切成条状，寿司大根条是买的现成的条状。

步骤 3

黑米倒入寿司醋，静置3分钟，让醋慢慢渗入，再开始翻拌，确保每粒米基本都能沾上醋，可以捏几颗米尝一下，有醋味就对了，黑米也没那么粘手了。

步骤 4

剪一块大于寿司席的保鲜膜放上去，再把海苔铺上去。

步骤 5

倒一碗温水，把寿司醋倒些进去，手沾一下醋水，把黑米捏了放在保鲜膜上，这样米不会变味。接着把胡萝卜条、黄瓜条和大根条摆上去，食材离开始卷的地方2厘米左右。最后卷起的地方留1厘米的样子不放黑米。

步骤 6

寿司席连着保鲜膜开始卷半圈，把保鲜膜拉出来卷一圈。

步骤 7

再把保鲜膜拉出来继续卷一圈。

步骤 8

再卷，再拉，再卷，再拉，保鲜膜一大片拉出来了😃

步骤 9

寿司席终于卷紧了，放置几分钟，卷好的寿司的保鲜膜是粘在上面的。

步骤 10

保鲜膜包着寿司，用专用寿司刀切块，切两块，刀就可以放入寿司醋水里蘸一下再切。

步骤 11

切完再把保鲜膜拿掉。

步骤 12

黑米寿司完成了。米饭裹得紧紧的😍越发有经验了😍，寿司卷放置的时候是有讲究的，要把の的那个缺口放在下面，吃的时候，也是从缺口这里开始入口，就不容易散了😃

菜谱创建时间：2019-07-24 16:27:29