不用烤箱的家庭版烤鱼

作者： 妮妮的这个夏天

夏天吃饭老是没胃口，家里的鱼基本都是公公自己钓的，蒸来吃的吃腻了，我都是变着法做，前几天才做酸菜鱼，今天试试这个吧，我最喜欢里面的金针菇了，入味。

用料

• 鲤鱼 1条
• 青辣椒 2只
• 红辣椒 2个
• 金针菇 1大把
• 豆腐泡 半斤
• 姜 1个
• 大蒜 7瓣
• 葱 5根
• 豆瓣酱 1勺
• 啤酒 1瓶（330毫升）

不用烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼先抹点盐，蚝油，生姜腌制10分钟，下油炸

步骤 2

炸到两面金黄捞出备用

步骤 3

葱姜蒜切成沫，青椒红椒切碎，看你能不能吃辣，吃辣多放点

步骤 4

锅里留底油。下葱姜辣椒，一勺豆瓣酱，加入生抽，老抽，蒸鱼豆鼓酱油和一点盐炒爆香

步骤 5

加一瓶啤酒

步骤 6

加入鱼，金针菇，豆腐泡

步骤 7

煮5-10分钟，让啤酒味煮散，煮短了，有啤酒味的。撒上葱花跟红椒这个主要做装饰，没有不撒也可以

步骤 8

这个是我第一次做的时候照片

不用烤箱的家庭版烤鱼的小贴士

没有啤酒可以改成水，差不多1斤水左右 配菜随心搭配，可以放点其他蔬菜 我用的是不怎么辣的辣椒，喜欢吃辣的朋友可以放点小米椒 鱼的话，草鱼鲤鱼鲫鱼都可以，我家里是我公公钓什么鱼我就煮什么鱼

菜谱创建时间：2019-07-24 13:30:18