准备材料,先泡花菇
清洗鲍鱼和虾
花菇提前半天或隔夜泡发,切小块备用,花菇水留着备用。爆香姜蒜,倒入沥干水的花菇,翻炒爆香
加入带壳鲍鱼,翻炒至变色,加入花菇水齐平食材,一勺蚝油,半勺白砂糖,也可以适量放一点白酒调味
大火烧开煮至鲍鱼整身收缩,熟透。准备生抽生粉混合芡汁,加入鲜虾煮至弯身,倒入芡汁搅拌均匀即可关火开吃
成品图