蛋糕

作者： 爱食-8

这是我做了几次后的成果 每个烤箱火不一样 最好烤的时候在旁边观察（这配方我也是在下厨房这里看别人的所以我照做了几次后也分享出来）

用料

• 鸡蛋黄 5个
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 25克（加入蛋黄那里）
• 蛋白 5个
• 细砂糖 50克（分三次加蛋白里面）
• 油 40克
• 水 40克（可以换成牛奶）

蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄蛋白分离 蛋黄里加水 油 25克糖 搅拌均匀

步骤 2

2.加入低筋粉80克搅拌均匀

步骤 3

3. 蛋白高速打发 起大泡泡加第一次糖 变小泡泡加第二次 然后变滑了就加第三次打发 打发机前后推动

步骤 4

4.打发好的蛋白取一小部分加入蛋黄浆那里 （这时候开烤箱150°预热几分钟）

步骤 5

5.把4部的蛋黄浆倒进打发好的蛋白里面搅拌

步骤 6

6.加入喜欢吃的芝麻搅拌

步骤 7

7.放油纸倒入浆 抖几下排气放进烤箱中层上下150° 烤50分钟 （我自己的烤箱这个温度其实也刚好 ）

步骤 8

观察中

步骤 9

烤好出炉马上在桌子敲几下排气 马上倒扣 就可以了

步骤 10

我是烤了蛋糕和这个小蛋糕就不一一上图了

蛋糕的小贴士

希望你们第一次做都成功 做美食很有成就感的 而且会越来越喜欢自己做美食

菜谱创建时间：2019-07-23 22:57:24