【生活添点“香”】臭豆腐（附酱汁）

作者： 小蜜蜂_Candice

大暑，37度高温预警，车顶犹如海市蜃楼般模模糊糊仿佛在蒸发冒烟。小吃店的老板热得昏昏沉沉，不劳烦老板了。回家开足空调，来盘儿简单粗暴快手臭豆腐。

用料

• 臭豆腐
• 蒜末
• 葱末
• 香菜碎
• 郫县豆瓣酱
• 生抽
• 蚝油
• 白糖
• 辣椒粉
• 水淀粉

【生活添点“香”】臭豆腐（附酱汁）的做法步骤

步骤 1

平底锅入油，煎臭豆腐至两面金黄。（用时多久跟着感觉走，豆腐是很好熟滴～）盛出备用。

步骤 2

万能酱汁做法：1️⃣锅入油，下蒜末（多点蒜末好吃），葱花，一小勺郫县豆瓣酱，炒出红油。 2️⃣加入生抽，蚝油，白糖，水，调味，喜辣可加辣椒粉。最后加入水淀粉勾芡，令酱汁浓稠。（调味没有比例，可以根据个人口味尝下，进行调整～这张图上是还没加水拍的，加水后酱汁会很多～）

步骤 3

装盘～素雅版。

步骤 4

也可以直接把酱汁浇上，色泽更加浓艳。

【生活添点“香”】臭豆腐（附酱汁）的小贴士

酱汁只是标配版本，大家可以按喜好加辣度，换成任意调料都可。 喜欢葱花香菜的可以撒一大把，调汁也可淋上许多。封面图是为了美观典雅，之后调汁葱花香菜全加上，给力！

菜谱创建时间：2019-07-23 21:43:28