自制多宝辣酱

作者： WENDYWANG55

爸妈想要吃辣酱面，我就来烧个辣酱浇头

用料

• 豆干 8块
• 猪里脊 450克
• 茭白 3根
• 老干妈豆豉 1勺
• 六月香豆瓣酱 4.5勺
• 白砂糖 2勺
• 老抽 2小勺
• 料酒 3勺
• 生粉 2勺
• 干辣椒 3个
• 生姜 3片

自制多宝辣酱的做法步骤

步骤 1

将猪里脊切成丁，倒入料酒，生粉进行腌制（差不多腌制15分钟左右）

步骤 2

豆干切丁，放置一边

步骤 3

茭白切丁，放置一边

步骤 4

起锅将姜丝倒入油中，先倒入猪里脊翻炒至发白盛出，不要炒太久，发白即可哦

步骤 5

再将豆干丁和茭白丁放入油锅中煸炒盛出（时间都不宜太久，因为之后还要炒很久）

步骤 6

在锅中倒入六月香豆瓣酱、老干妈豆豉、干辣椒、白砂糖，翻炒一下，先将猪里脊倒入拌着酱汁翻炒均匀，然后再将豆干丁和茭白丁倒入锅中，翻炒均匀，再加入生抽调色，倒入半小碗水，翻炒翻炒翻炒……炒到汤汁收干即可

步骤 7

出锅即食～美味哦！

菜谱创建时间：2019-07-23 21:15:30