超快手营养餐——虾仁豆腐蒸蛋

作者： 嘟爸的美好生活

今天嘟爸就教大家一道超快手的蒸菜，简单的3样食材和不用照看的10分钟烹饪时间，一道滑爽的虾仁豆腐蒸蛋就完成了。 今天嘟爸就教大家一道超快手的蒸菜，简单的3样食材和不用照看的10分钟烹饪时间，一道滑爽的虾仁豆腐蒸蛋就完成了。

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 火鸡蛋 1个
• 虾仁 10颗
• 葱花 1碟
• 蒸鱼豉油、盐、麻油 适量

超快手营养餐——虾仁豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1

备齐所有材料。

步骤 2

虾仁洗净加盐、淀粉腌制备用。

步骤 3

豆腐切块放碟中备用。（嘟爸直接在豆腐盒内用刀整齐的划格子，倒出即可，很是方便。）

步骤 4

火鸡蛋入碗加盐打匀，加2倍水稀释。倒入装豆腐的碟中。（家中正好有别人送的家养火鸡蛋，可用一般鸡蛋代替。）

步骤 5

上锅水开后中火蒸10分钟。（其实包着保鲜膜蒸肯定卖相更好，看上去更嫩滑，但是嘟爸了解到所有的保鲜膜遇高温都会析出有害物质，所以为了健康，我们损失一点“卖相”吧。）

步骤 6

蒸好后放入腌制的虾仁再蒸3分钟。

步骤 7

上桌前淋上蒸鱼豉油、麻油、葱花即可。

超快手营养餐——虾仁豆腐蒸蛋的小贴士

◀ 豆腐别切太大，堆放在盘子中间位置 ◀ 鸡蛋用2倍的清水稀释，蒸出的蛋最爽滑 ◀ 虾仁最后再蒸，口感最嫩 本菜谱的做法由 嘟爸 编写，未经授权不得转载。 如果大家想和嘟爸学习更多的菜或者甜品，欢迎关注嘟爸的公众号《嘟爸的美好生活》，或搜索嘟爸微信号：dududad1980，大家可以一起切磋讨论！~同时还有更多育儿知识、学习等内容分享！~

菜谱创建时间：2019-07-23 19:50:11