梅干菜烧肉

作者： 多喝热水多吃肉

用料

• 梅干菜 克
• 前夹肉
• 生抽
• 老抽
• 黄豆酱
• 冰糖
• 小米椒
• 生姜

梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

梅干菜前一天晚上用水浸泡，第二天中午做饭前用淘米盆来回洗五六遍，挤干水分备用。

步骤 2

热锅冷油，放入肥肉带皮部分进行小火慢炒三五分钟。

步骤 3

放入瘦肉部分和生姜大火翻炒至变色，加入冰糖继续翻炒至冰糖融化。

步骤 4

放入两勺生抽，一勺老抽继续翻炒。

步骤 5

放入黄豆酱一勺翻炒。

步骤 6

倒入清水（多放点水，梅干菜吸水多），加入一勺盐，盖上锅盖，大火煮开。

步骤 7

放入梅干菜，继续大火烧开，转小火慢炖半小时。

步骤 8

放入小米辣，转大火翻炒收汁。

步骤 9

翻炒两分钟出锅。

菜谱创建时间：2019-07-23 19:19:55