吉野家肥牛饭

作者： 哒哒-17

复刻吉野家经典肥牛版

用料

• 肥牛 320克
• 紫皮小洋葱 5个
• 日式料酒 5勺
• 日式酱油 3勺
• 生姜片 3片
• 花椒 10粒
• 陈皮 2片
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量勺

吉野家肥牛饭的做法步骤

步骤 1

锅里放入适量清水加入花椒、生姜片、2勺日式料酒、陈皮，待水烧开后，把肥牛放入锅中煮一分钟立即捞出放入凉水中冲洗干净。沥干水分备用。

步骤 2

把锅洗干净，然后小洋葱切小片放入锅中，锅内依次倒入3勺日式料酒、3勺日式酱油、白糖、鸡精、食盐、2小碗清水，开中火煮3分钟后，放入准备就绪的肥牛片再盖上锅盖煮1-2分钟后倒入淀粉水勾芡即可出锅食用

吉野家肥牛饭的小贴士

最最最重要的事情就是肥牛一定要买质量好的，不然肥牛会有很大的腥味，而且嚼不烂！料酒和酱油最好是日式的，不然味道就不对了，日式料酒和酱油都偏甜，所以白糖可以少放点。

菜谱创建时间：2019-07-23 19:01:32