夏季减脂必备·美味凉拌菜（手撕鸡升级版）

作者： 茴小厨的暖暖私房菜

写在仲夏午后·愿不辜负爱与美食 夏天在某种意义上，漫长且愉快。今日大暑，是一年之中最热的时候，容易心烦气躁，不宜动，似乎不是减脂的好时节。这些年自己一直减肥一直肥，运动没停过，就是瘦不下来，直到去年注意饮食才慢慢控制好体重。 所以，在这个不太适合运动的日子，茴小厨带着减脂必备•简单易做的美味凉拌菜回归美好生活了。 每一个不曾起舞的日子都是对自己的辜负，希望自己能继续发现美食，制作美食，分享生活💗。

用料

• 香菜 2根
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 杏鲍菇 1个
• 鸡胸肉 1块
• 菜瓜 1个
• 香油 2勺
• 醋 4勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 蒜 2瓣
• 葱 半根
• 盐 20克
• 糖 5克
• 油麦菜 0.5把
• 辣椒油 2勺
• 蚝油 1勺
• 牛肉酱 3勺

夏季减脂必备·美味凉拌菜（手撕鸡升级版）的做法步骤

步骤 1

将所有食材清洗干净备用。

步骤 2

锅中加水煮沸，放入葱、姜、大料、料酒、盐以及鸡胸肉，煮至熟透。（放入葱姜大料料酒的目的是去腥）

步骤 3

在这个过程中也别闲着，利用依然从马云同志旗下阿里巴巴那里买来的9.9包邮神器，把黄瓜、胡萝卜、菜瓜插成丝。

步骤 4

等其他蔬菜成丝后，鸡胸肉也煮熟了，再把杏鲍菇煮熟，就可以进行最开心的“手撕”啦。带好手套，把鸡胸肉跟杏鲍菇当作前男友一样撕的又细又碎，口感会很好哦。

步骤 5

将蒜捣碎，葱切丝，加生抽、老抽、香油、盐、醋、牛肉酱倒入碗中。注意⚠️这个时候必须加入凉拌菜的灵魂——香菜！

步骤 6

拌好成盘，开吃！

夏季减脂必备·美味凉拌菜（手撕鸡升级版）的小贴士

这是一道没有灵魂的凉拌菜，因为我做好才发现家里的芹菜伪装成香菜呆在菜篮里！太奸诈了，没有香菜我也不会选择芹菜哒！

菜谱创建时间：2019-07-23 14:57:27