家常豆角

作者： 石砚

夏天吃炒豆角。

用料

• 豆角 吃多少买多少
• 五花肉或者里脊 丢丢即可
• 葱姜蒜 少许炝锅用

家常豆角的做法步骤

步骤 1

豆角清洗干净，掰成差不多大小的段儿，备用。

步骤 2

肉小块儿，切成薄片，备用。

步骤 3

热锅凉油，油热6成左右，下肉片，炒至变色，下葱姜蒜倒呛锅，倒入少许料酒，生抽，炒一下，下入豆角段儿。

步骤 4

炒就一个字，豆角不完全熟的话有毒，所以一定不要掉以轻心，耐心待豆角表面颜色断生变色，加入鸡精，盐，丢丢糖提鲜，再加入一小碗清水。

步骤 5

煮啊煮，目的是为了使豆角彻底成熟。

步骤 6

汤汁慢慢变少，浓稠，豆角从里到外都熟了。

步骤 7

盛盘，上桌。祝好胃口！

家常豆角的小贴士

叮叮叮！特别提醒！豆角如果没有烹饪熟是有毒性的！所以一定要多煮一会儿，不要着急，要让豆角完全熟透才行哦！

菜谱创建时间：2019-07-23 13:12:02