玉米排骨汤

作者： 陆家嘴勺勺

简单有营养，部队那会这算一道加餐菜！

用料

• 排骨 500克
• 玉米 1根
• 姜 3片
• 盐 15克
• 葱 2根
• 藕 1根
• 料酒 2勺
• 白醋 5滴

玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨剁块，锅内加姜片和老酒焯水。

步骤 2

热锅热油后倒入排骨翻炒，加入料酒。

步骤 3

加入姜葱。

步骤 4

加入清水大火炖开转小火慢炖。

步骤 5

玉米和藕洗净切块。

步骤 6

炖二十分钟后将玉米和藕倒入锅内继续炖四十分钟。

步骤 7

加入葱段。

步骤 8

加入盐调味后即可出锅。

玉米排骨汤的小贴士

1、排骨焯水完要炒一下，汤更白更鲜；2、加入白醋可以让排骨更好的释放钙；3、排骨汤本身味道很好，不需要加味精；4、藕和玉米较甜，不喜欢甜味的话就少放点，或者直接用冬瓜白萝卜代替。

菜谱创建时间：2019-07-23 12:27:03