凉拌干丝

作者： 小水悠悠

用料

• 豆腐皮 一包
• 胡萝卜🥕 半根
• 香菜 一把
• 干辣椒🌶️ 一根
• 蒜 三四瓣
• 酱油
• 麻油

凉拌干丝的做法步骤

步骤 1

备菜：胡萝卜🥕洗净刨丝。香菜洗净切小段。豆腐皮洗净。大蒜拍碎，切蒜末。

步骤 2

豆腐皮与胡萝卜丝下水同煮，最多10分钟。捞起过凉水。豆腐皮折叠，切细丝，沥水放盘。码上胡萝卜丝和香菜。淋上寿司酱油或蒸鱼豉油。

步骤 3

热锅，放油。加入干辣椒🌶️和蒜末，熬香。将油均匀淋到盘上。可以再加一两滴麻油。拌开即可。

凉拌干丝的小贴士

干辣椒熬油可以直接替换成老干妈，口感会辣一些，但没那么香。

菜谱创建时间：2019-07-23 10:22:01