一看就会的咸鸭蛋

作者： 卡比西

绝对一看就会，一做就对，手残党都ok的咸鸭蛋🥚

用料

• 鸭蛋
• 盐 克
• 白酒

一看就会的咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗净晾干，有小缝小裂的挑出不用！着急做的可以用厨房纸巾擦干水分。

步骤 2

干净的小碗，倒入一些白酒。高度白酒，我用的二锅头，简单实惠。五粮液茅台土豪随意……

步骤 3

每一个蛋，在白酒里滚一圈，再放入盐里滚一圈，让鸭蛋表面沾上盐。

步骤 4

用保鲜膜把鸭蛋包裹好，放入容器内，置阴凉处。时间一个月最佳。

步骤 5

这是20天的成品，洗净下锅煮15分钟左右就行。蛋黄起沙，有冒油，但不多，放置一个月的咸鸭蛋会明显流油！

一看就会的咸鸭蛋的小贴士

1.鸭蛋表面水分一定要拭干 2.裹盐的时候，不用沾太多，表面有沾到盐就行。别在裹保鲜膜的时候又加一把盐，别问为什么，齁的我正在喝水

菜谱创建时间：2019-07-23 10:08:27