蒜泥开背虾

作者： 在通生活的湘妹子

用料

• 虾 30 只
• 盐2 克
• 蒜泥3 勺
• 葱2 根
• 生抽3 勺
• 料酒2 勺

蒜泥开背虾的做法步骤

步骤 1

把虾的胡子全部剪干净，用刀从后背切开，清理干净虾线，按图这样摆盘。

步骤 2

蒜泥剁成沫，生姜可以切成细丝，我放的鲁花的自然鲜生抽和啤酒，这样就可以不用方盐。

步骤 3

锅里放油后倒入蒜泥生姜，啤酒，生抽，看个人口味，可以放一丢丢盐。

步骤 4

炒好的蒜泥酱紫均匀放在开背虾上面，汤汁也要一起倒进去。这次买的虾比较多，蒸虾的碗有点小，我放了两层虾。

步骤 5

大火蒸10-15分钟，关火。开盖撒上葱花，焖一分钟即可。

菜谱创建时间：2019-07-23 07:34:54