酸菜炖五花肉（夏季开胃菜）

作者： 土豆兔兔妞

天热没胃口，不知道吃什么。不如试试东北酸菜，简单快手。

用料

• 酸菜 1袋，已切好丝的
• 五花肉 一块切片
• 葱姜八角 适量
• 酱油盐糖 适量
• 米醋

酸菜炖五花肉（夏季开胃菜）的做法步骤

步骤 1

备料：酸菜用凉水投一下，攥干；五花肉切片；准备葱姜八角。

步骤 2

炒：油加葱姜八角爆锅。加五花肉炒至微焦，加少量糖。

步骤 3

加酸菜，多炒会儿，至水汽蒸发，酸气四溢时，加水末过酸菜。

步骤 4

再炖5分钟左右即可。喜欢吃酸，出锅前可加米醋或白醋。

步骤 5

料汁：蒜泥，1份米醋，2-3份酱油。（看个人口味）

步骤 6

完成，爽口。

酸菜炖五花肉（夏季开胃菜）的小贴士

酸菜买成袋切好丝的即可，一般超市，农贸市场的菜摊都有卖。尽可能买贵的，添加剂少的就可以了。

菜谱创建时间：2019-07-22 19:13:03