手撕杏鲍菇

作者： 认真吃饭的七仔

超级适合夏天吃的一道凉菜，程序简单，几分钟搞定，香辣爽口，特别好吃。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 蒜 4瓣
• 香菜 3根
• 小葱 1根
• 盐 1勺
• 五香粉 半勺
• 花椒粉 半勺
• 辣椒粉 1勺
• 白芝麻 1勺
• 白糖 小半勺
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 香油 适量

手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗干净放蒸锅蒸熟，比较大的杏鲍菇可以从中间竖着切开好熟。

步骤 2

用筷子很轻松扎透说明就蒸熟了。

步骤 3

然后把杏鲍菇撕成条（尽量撕的细一点均匀一点，我这里比较着急撕的有点粗了）

步骤 4

碗里放入蒜末、葱花、一勺辣椒粉、一勺白芝麻、半勺花椒粉、半勺五香粉。

步骤 5

烧开两勺热油浇上去，再加入一小勺盐，小半勺白糖，一勺香醋，两勺生抽，适量香油。

步骤 6

把撕好的杏鲍菇放进调好的汁子里，再加入适量香菜段（不喜欢吃香菜的可以不放）拌匀。

步骤 7

装盘就可以吃了，香辣爽口，特别适合夏天吃。

手撕杏鲍菇的小贴士

其实这个凉拌汁适合很多凉菜，黄瓜、青菜，面条，适合凉拌的菜都可以用到这个万能汁，大家可以收藏套用。

菜谱创建时间：2019-07-22 19:04:12