小尚私房南瓜羹（剩饭版）

作者： 小you0413

我家小菜园收获了，于是南瓜🎃成了我每天的早餐～

用料

• 南瓜 约200克
• 剩米饭 小半碗
• 水 500-600克
• 糖 适量
• 盐 一小撮

小尚私房南瓜羹（剩饭版）的做法步骤

步骤 1

首先我们准备一小块南瓜，把籽去除，像我用的这种是不用去皮的，如果你用的南瓜比较老，最好把皮也去掉，之后切成小块（切南瓜很费劲，小心别伤到自己）

步骤 2

小锅里放入南瓜和水，煮约十分钟至南瓜软烂，期间有浮沫可以去除

步骤 3

待南瓜软烂后放入昨天的剩米饭，继续煮三五分钟，至米饭松散变软（加入剩米饭是我无意中发现的，这会让南瓜羹更加粘稠丝滑，味道更加香浓，韩式的南瓜羹是要放糯米粉的，但是不一定谁家都会常备，剩米饭在这里就发挥了很大的作用）

步骤 4

之后将这一锅半成品倒入破壁料理机，根据自己的口味加入糖和一丢丢盐，加盐的目的是为了增加风味，让口感上有更多的层次

步骤 5

打好的南瓜羹倒入碗里，超级简单又美味的南瓜羹就做好了！

步骤 6

香浓丝滑的南瓜羹，味道超级棒～

菜谱创建时间：2019-07-22 14:11:50