芒果奇妙虾

作者： 鸢尾金

用料

• 芒果
• 虾仁
• 蛋黄酱（或沙拉酱）
• 炼乳
• 白葡萄酒
• 鸡蛋
• 生粉
• 盐
• 黑胡椒粉

芒果奇妙虾的做法步骤

步骤 1

取一半的芒果肉备用； 虾仁去虾线、开背后加盐、黑胡椒粉、芒果皮腌制10分钟。

步骤 2

芒果肉、蛋黄酱、少许炼乳、少许白葡萄酒加入搅拌机中打碎备用。

步骤 3

腌制好的虾仁捡出来，加一颗全蛋抓匀，虾仁蘸生粉后放2分钟回潮。

步骤 4

锅内倒入油烧制5成热后 逐个下入虾仁炸制金黄色（复炸）。

步骤 5

另起锅加少许水（15毫升左右），倒入搅拌好的酱，中小火将酱炒出香味后，倒入炸好的虾仁翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2019-07-22 10:49:44