经典小菜凉拌土豆丝

作者： 闲闲得乐儿

凉拌土豆丝，爽脆可口，下饭小菜，非常好吃

用料

• 土豆 1个
• 花椒 10粒
• 小米椒 1-2个
• 香菜 2根
• 香葱 1根
• 蒜 3-4瓣
• 醋 1勺
• 香油 小半勺
• 鸡精 小半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 2-3克

经典小菜凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

土豆切丝放入水中冲洗去除淀粉，

步骤 3

土豆丝放入开水中焯熟（大概2-3分钟）

步骤 4

土豆丝焯好后放入凉水中浸泡、冲凉、沥干水分，放入一大的碗中

步骤 5

将蒜末，香葱段，小米辣椒碎放入土豆丝上，加入一勺生抽，半勺-1勺醋，半勺蚝油，半小勺鸡精，半小时盐，小半勺香油

步骤 6

起锅热少量油，放入十颗左右花椒爆香，去除花椒，将花椒油倒入土豆丝上。

步骤 7

搅拌均匀即可装盘食用，配馒头稀饭都是不错的菜肴😋

菜谱创建时间：2019-07-22 09:43:50