滋味酸辣凉粉

作者： 美之秀子

用料

• 凉粉 250 克
• 小葱 4 根
• 小米辣 4 个
• 蒜瓣 5 瓣
• 老姜 2 片
• 酱油 2 勺
• 陈醋 2 勺
• 菜籽油/生油 3 匙

滋味酸辣凉粉的做法步骤

步骤 1

超市买的白凉粉，均匀的切成条状，摆放在碟子中

步骤 2

超滋味凉拌酱料：蒜瓣，姜片，小米辣小葱全部切碎加少许盐拌匀，加上切段香菜，锅里放油烧滚（做酱料最好用菜籽油会更香），把滚油淋在拌了盐的葱蒜蓉，立马满屋飘香。再在味碟里加上一勺白糖，两匙酱油和陈醋（陈醋视个人口味添加，夏天可以多吃醋，刺激味蕾增添食欲），香油，少许胡椒粉。

步骤 3

切好的凉粉条和美味凉拌酱料满满一碟

步骤 4

把做好的酱料淋在凉粉上，大功告成！ 简单快捷好吃的凉拌凉粉就做成了。

滋味酸辣凉粉的小贴士

如果再加点老干妈和炒花生米碎拌一起，好吃的不要不要的

菜谱创建时间：2019-07-22 09:31:47