清蒸黄鳝

作者： 太极v熊猫

这是一个黄鳝肥美的季节 清蒸黄鳝方便营养，原汁原味

用料

• 黄鳝 3条
• 咸肉 5片
• 葱 2根
• 姜 6片
• 大蒜 5瓣
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 油 适量

清蒸黄鳝的做法步骤

步骤 1

黄鳝洗净、剪段、沥干 盘底铺两片姜、两瓣蒜 黄鳝装盘，放咸肉片、姜片、大蒜、葱段 放盐、料酒、油

步骤 2

水烧开，放入装好盘的黄鳝，大火蒸10分钟即可

清蒸黄鳝的小贴士

最好选用野生黄鳝，用野生黄鳝的话只要洗净剪段即可，不需要去除黄鳝外表的粘膜，这样味美营养，如果是普通养殖黄鳝最好把表面粘膜去除，这样不会腥油最好用猪油，更加鲜美 盐要适量，不能太淡

菜谱创建时间：2019-07-21 17:14:35