把蒜切成蒜蓉,姜切成姜末,把油烧热,浇到蒜蓉上,接着把醋,酱油,蚝油,泡椒放到碗里搅拌均匀。
把皮蛋切一切,摆个盘儿。
把拌匀的酱料倒到皮蛋上,就可以啦
不用放盐,酱油蚝油醋都是咸的。放一勺清水的目的,就是为了降低酱汁的咸度。