小美三椒香辣虾

作者： 小奔驰的毛妈厨房

三种不同的辣椒让口感层次特别丰富，适合没有胃口的时节。 虾可用对虾，基围虾，黑虎虾，罗氏虾。 干辣椒用量参考自家能吃辣的程度，以及干辣椒本身的辣度。

用料

• 虾 350克
• 干辣椒（很辣） 3个
• 青线椒 1个
• 小红尖椒 3个
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 食用油 15克
• 料酒 15克
• 白糖（可略） 2克
• 蚝油 35克
• 麻油（可略） 5克
• 花椒油 10克
• 白胡椒粉 少量
• 洋葱 50克

小美三椒香辣虾的做法步骤

步骤 1

材料备好，虾剪去腿脚触手，尾部剪一刀同时去虾线。

步骤 2

美善品炒制方法 1.将葱姜蒜，干辣椒，食用油放入主锅。3分钟/120度/小勺。 2.将虾和除青红尖椒圈以外的所有材料放入主锅。6分钟/温度V/反转小勺。最后剩余1分钟时放入青红尖椒圈。 炒菜锅法： 1.将食用油大火加热至略微冒烟，放入葱姜蒜和干辣椒，爆香。 2.将虾放入锅中炒至变色，加入除青红尖椒圈外的所有调料及洋葱片。大火继续翻炒约1-2分钟，放入青红尖椒圈再翻炒几下即可。

菜谱创建时间：2019-07-21 14:07:57