凉拌秋葵（好吃不上火）

作者： 吃货不挑食吖

1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。 3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。 4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。 5.还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 6.秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高。

用料

• 秋葵 20来个左右
• 蚝油 一勺
• 生抽 两小勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 香醋 适量
• 蒜 适量

凉拌秋葵（好吃不上火）的做法步骤

步骤 1

准备秋葵洗干净，锅里放水烧开，烧开后放入秋葵，放入一点点盐，一点油，这样颜色比较翠绿，水灼2分钟左右。

步骤 2

趁水灼的时间来调调料，蒜头掰几瓣，去皮，剁碎，放入碗中，加生抽，蚝油，白糖，香油，香醋，盐，搅拌均匀，放到一边。

步骤 3

把灼好的秋葵捞起来，去头去尾，然后放入盘中，浇上调料，完成，开始享受你的美食吧。

菜谱创建时间：2019-07-21 13:40:29