减脂粗粮～窝窝头

作者： 楠熙私房菜

窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。 现在不常见了，现如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。 人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。

用料

• 玉米面 150克
• 面粉 200克
• 酵母 3克
• 开水 200克
• 温水（溶解酵母用） 30克

减脂粗粮～窝窝头的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

将开水缓缓加入盛有玉米面的盆中，搅成絮状

步骤 3

酵母用温水化开

步骤 4

玉米面晾凉，然后放入白面倒入酵母，揉成面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟

步骤 5

将面团搓成长条 ，分割成每个约30克的剂子     

步骤 6

将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形      

步骤 7

锅内倒入适量清水，水蒸气上来以后，放上蒸屉，在放上竹蒸笼，大火蒸制15分钟即可，关火后再焖5分钟

步骤 8

美味的窝窝头就做好啦

菜谱创建时间：2019-07-21 12:42:16