经典番茄酱

作者： 新年新悦

12人量

用料

• 粉番茄 4斤（约12个）
• 盐 4克
• 黄冰糖 50克
• 现磨黑胡椒 2克
• 生抽（千禾） 5克

经典番茄酱的做法步骤

步骤 1

（仔细看，上下两种番茄，浅色的就是粉番茄，粉番茄酸度比较低，比较粉，适合熬酱）

步骤 2

番茄加入锅中水煮至裂皮后捞出，去皮去蒂，切碎；置于锅中熬制，加入30克冰糖粒；过程中放入约1克黑胡椒粉；出锅前加入盐2克，酱油5克，玉米油15g，熬制约30分钟

菜谱创建时间：2019-07-21 00:07:19