简易版紫薯蛋黄酥

作者： 葵小花

用料

• 咸鸭蛋 8个
• 马苏里拉芝士 若干
• 生蛋黄 2个
• 小紫薯 4个
• 蛋挞皮 13个
• 黑芝麻（装饰用） 10克

简易版紫薯蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

备齐食材

步骤 2

紫薯放塑料袋拿蒜臼子或擀面杖压碎，越碎口感越绵软，压碎后加炼奶，甜度按自己喜好。

步骤 3

把紫薯泥包裹咸蛋黄滚成圆球。

步骤 4

一个个滚起圆球球喽。

步骤 5

冰箱里取出的蛋挞皮室温放软一下脱模，加马苏里拉芝士一起放到蛋挞皮中，像包饺子一样把紫薯泥包裹成圆球。 备注：应该把芝士揉到馅中间，拉丝效果好。

步骤 6

一定要用鸡蛋黄刷表层哟

步骤 7

生鸡蛋黄搅匀，均匀抹在包好的紫薯蛋黄球上

步骤 8

撒黑芝麻装饰，烤箱预热200℃，烤15分钟。

步骤 9

出炉！

菜谱创建时间：2019-07-20 21:18:23