茄子炖土豆（夏季清爽水炖菜）

作者： 土豆兔兔妞

用料

• 茄子 3-4个
• 土豆 一大个
• 尖椒 1-半个（根据个人口味）
• 蒜 4-5瓣、拍一下切大片
• 酱油糖盐

茄子炖土豆（夏季清爽水炖菜）的做法步骤

步骤 1

备料：茄子切宽点的蓑衣花刀、土豆辣椒切粗条、蒜拍一下切大片。

步骤 2

炒：油爆香蒜下土豆，炒至土豆变色后加茄子。

步骤 3

炖：加水漫过土豆，盖盖，等茄子软。

步骤 4

茄子软后加入酱油，少量糖（提鲜），盐，尖椒。再炖1-2分钟即可。

步骤 5

完成，清爽微辣，拌饭超香，撒花🎉。

菜谱创建时间：2019-07-20 19:42:37