牛肉汉堡

作者： 初一妈m

用料

• 汉堡胚
• 高筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 糖 7克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 黄油 15g
• 牛肉饼 4块
• 番茄酱 自己喜欢
• 奶酪 也没称，随意意思下
• 生菜 3-4片

牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

1.依次将食材倒入面包机搅拌桶内，然后按键揉面。我面包机是20分钟

步骤 2

2.准备黄油，将黄油倒入已经揉成团的面团里继续揉面。

步骤 3

3.揉好后，可以直接面包机发酵也可以放入烤箱发酵，发酵30-40分钟。也可以直接面包机（我个人喜欢烤箱发酵）

步骤 4

4.发酵好面团再放入面包机继续揉面

步骤 5

5.将面团取出搓成长条分成8小份，取一个小团擀长条折叠起来然后搓圆。

步骤 6

6.搓圆放入模具。放入烤箱二次发酵35-40分钟。

步骤 7

7.生菜我过了一下热水再用厨房纸吸干。

步骤 8

8.二次发酵好后刷上全蛋液（我喜欢全蛋液）也可以只刷蛋黄液

步骤 9

9.放入烤箱上下管180度15-17分钟。

步骤 10

10.面包烤上色。

步骤 11

11.盖上锡纸防止颜色过深。

步骤 12

12.这牛肉饼前一晚做好，可以参考（牛肉饼食谱）牛肉饼面上放上些大孔奶酪放入烤箱200度10分钟左右烤融化

步骤 13

13.将烤好面包胚对半切开涂抹上番茄酱，我涂多了…再放上生菜牛肉饼盖上就👌

步骤 14

14.可以拉，适合小朋友吃的汉堡🍔

菜谱创建时间：2019-07-20 13:49:49