松软拉丝蒸面包

作者： 晴妈下厨

一个不用烤箱，不用面包机，不用揉出手膜也可以做的手撕面包

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 温牛奶 100克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 糖 100克
• 蛋黄 2个
• 椰蓉 30克
• 炼乳 2汤勺
• 玉米油 20克

松软拉丝蒸面包的做法步骤

步骤 1

把两个鸡蛋打入盆中搅拌均匀，加入糖，盐，酵母，高筋面粉，温牛奶，面团拌成絮状，加入玉米油，揉成光滑柔软的面团，盖上保修膜，放进冰箱冷藏一夜发酵

步骤 2

在碗中加入椰蓉和一个鸡蛋，炼乳搅拌均匀，放冰箱冷藏

步骤 3

第二天把面团取出，揉10分钟排气，整理成圆形

步骤 4

面团平均分成7个，揉圆，盖上保鲜膜再次松弛10分种

步骤 5

磨具刷油，放进整理好的面团，锅里放水烧热关火，把面团放进去盖上锅盖再次醒发20分钟

步骤 6

开盖涂上椰蓉，盖锅盖大火蒸25分钟，关火闷5分钟即可

松软拉丝蒸面包的小贴士

也可以做蜜豆馅的，豆沙的或者加入葡萄干其他一些自己喜欢的馅料

菜谱创建时间：2019-07-20 12:19:15