美味糖醋里脊

作者： 姑凉姣

爱吃糖醋系列的孩子，必然要会糖醋里脊。

用料

• 猪里脊 200克
• 番茄酱 3大勺
• 姜、鸡蛋、料酒、生抽、淀粉
• 芝麻

美味糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

将里脊肉切条洗净后，加入料酒、生抽、姜丝、鸡蛋腌制半小时。

步骤 2

调制水淀粉，右边为自制的番茄酱（番茄酱是保证整道菜的关键，喜欢自己做的酸甜可口）

步骤 3

将里脊肉裹上淀粉（将淀粉倒入腌制好的里脊肉中调成挂浆状），先用小火将里脊肉炸成型后捞出，再转大火炸成金黄色即可。

步骤 4

在锅中加入少许油，加入番茄酱翻炒（自制的番茄酱甜酸味已经够了，此处不需要另加其他调料），加入水淀粉将汁收紧，最后加入炸好的里脊肉，加入芝麻拌匀即可。

美味糖醋里脊的小贴士

炸里脊肉一定要炸两遍，肉才酥脆鲜香； 番茄酱如果是外面买的，需要另调糖醋汁。

菜谱创建时间：2019-07-20 11:14:56