爆炒鸭肉

作者： 左撇子oO

用料

• 鸭肉、大蒜、姜片、 当归、枸杞、葱段
• 香叶、干辣椒、洋葱.
• 生抽、老抽、冰糖、
• 味精、料酒.

爆炒鸭肉的做法步骤

步骤 1

准备材料有：蒜瓣、姜片、香叶、干辣椒、枸杞、当归、葱段、洋葱（有洋葱最好要放洋葱，一起爆香味道会更好！我这里忘记买了！）

步骤 2

起锅热油后除当归以外，其它食材都倒入锅中爆香.（提示：油可多一点）

步骤 3

等食材炒出香味后倒入捞好的鸭肉.（提示：鸭肉最好捞久一点，要不炒好后肉会偏硬）

步骤 4

鸭肉下锅翻炒片刻后加半碗水、加生抽、老抽、冰糖、味精.

步骤 5

别忘了加之前准备的当归！（提示：当归是这道菜的灵魂所在！）

步骤 6

全部食材都加入后大火煮开，再开小火煮10分钟左右，再开大火收汁好，然后加一勺料酒翻炒均匀后就可出锅了！

步骤 7

叮～可以出锅装盘了！（提示：如果家里没有干辣椒的可以用老干妈替代，或者口味偏辣的也可加入一勺老干妈.）

步骤 8

装盘后撒点白芝麻、葱段，看上去会更有食欲～！^ - ^

菜谱创建时间：2019-07-19 22:03:46