西葫芦大肉包子

作者： 英子4114_pfyb

用料

• 西葫芦 2个
• 红萝卜 半根
• 五花肉 500克左右
• 大葱 1根
• 盐 适量
• 五香粉 少许
• 生抽 少适量
• 姜粉 少许
• 面粉 1000克
• 发酵粉 5克
• 白糖 少许
• 温水 适量

西葫芦大肉包子的做法步骤

步骤 1

面粉倒入盆中加入发酵粉白糖，将温水一边搅拌一边倒入只至棉絮装，再将棉絮揉成光滑的较软的面团，放在较暖地方发至两倍

步骤 2

发面的过程中准备馅料

步骤 3

西葫芦红萝卜擦丝盛盆中，五花肉剁碎也倒入盆中，加入盐,生抽,五香粉,葱花姜粉，用筷子顺时针搅匀即可

步骤 4

将发好的面放案板上揉揉排气，分成大小相同的面团

步骤 5

面团擀皮将拌好的馅包入，如上图，包好凉水上锅醒发十分钟

步骤 6

最后大火烧开转中火蒸二十分钟即可出锅

西葫芦大肉包子的小贴士

包好的包子一定要二次醒发，这样蒸出的包子又大又松软

菜谱创建时间：2019-07-19 21:24:03