吃海鲜的梅菜扣肉

作者： 金金小麦子

海边的猪，你猜猜会不会有海的味道？😜

用料

• 红醋 2勺
• 米醋 2勺
• 五香粉 少许
• 梅干菜 一抓
• 五花肉 1斤
• 老抽 少许
• 八角 3颗
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 酱油 少许

吃海鲜的梅菜扣肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，煮出白沫捞出，猪皮抹上红醋白醋盐。腌制半个小时。放入油锅，炸！

步骤 2

炸至皮起泡

步骤 3

放入水中泡发

步骤 4

准备沙姜蒜米切碎备用

步骤 5

洋葱切碎备用

步骤 6

橘皮干泡水

步骤 7

猪皮泡发捞出

步骤 8

切片

步骤 9

把切好的材料，放入豆腐乳耗油盐酱油鸡精糖，放入梅菜干拌匀。腌20分钟入味！

步骤 10

将扣肉皮朝碗底码好，放入整锅蒸30分钟。

步骤 11

出锅，用碟子扣住将扣肉倒扣到碗里！完工！

吃海鲜的梅菜扣肉的小贴士

炸扣肉的时候会溅油，一定一定要注意安全！！！

菜谱创建时间：2019-07-19 19:02:22