自制牛肉酱

作者： 布丁0119

用料

• 豆瓣酱3 勺
• 牛肉500 克
• 花生100 克
• 豆豉3 勺
• 盐 克
• 芝麻 克
• 姜 片
• 料酒 勺
• 洋葱 个
• 花椒 粒
• 大蒜 瓣
• 糖 克

自制牛肉酱的做法步骤

步骤 1

1.先把牛肉切丁（手工切口感会好）料酒加葱姜腌制十分钟 2.准备大葱一根切碎（因为没有大葱，所以这次用的洋葱）切碎 3.适量大蒜、姜切成末备用 4.油炸花生米，炸好后用擀面杖擀成适量大小花生碎 4.热锅炒一下芝麻（最好用白芝麻，会漂亮些[憨笑]但是家里没有了，索性用的黑芝麻） 5.锅中放油，放入花椒，大料炒一下，之后取出花椒大料 6.热油翻炒牛肉粒，等肉粒没有水分后取出待用 7.用剩余的油，加入姜蒜末翻炒，随即加入洋葱翻炒，加入切好的辣椒碎 8.加入甜面酱、豆瓣酱继续翻炒，炒出红油后加入之前炒好的牛肉粒，继续翻炒 9.酌情加入少许盐、花椒面、白糖 10.放入之前炒好的芝麻、花生碎，继续翻炒五分钟左右 出锅🥰就是这么简单[]（但是注意一定要不挺翻炒，否则酱料容易粘锅） 每个人口味不同，做法也不同🥰仅供参考

自制牛肉酱的小贴士

第一次出菜谱，忘记随时拍照片了，只是后来整理的步骤，望大家见谅，第一次发只是做个尝试

菜谱创建时间：2019-07-19 16:56:51