玛格丽特小饼干

作者： 无感A

玛格丽特饼干，和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事。据说在很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人玛格利特的名字，并将自己的手印按在饼干上，这款饼干后来也被叫做“爱人的印记”，正是有了这些浪漫元素，人们深深记住了这款制作简单的小饼，这个小饼也由此有了一个略带洋气又十分美丽的名字。玛格丽特饼干一直被誉为甜品饼干中的基础款，因为它不带任何花式，也没有馅儿，更没有任何点缀，但奇怪的是，在甜品的历史上一直有它的身影，并一直获得很多人的喜欢。玛格丽特饼干的配方和其它饼干的配方有所不同，里面加了一半的玉米淀粉，所以会出现漂亮的裂口，有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干，正是由于加了淀粉，也使得它的口感更加酥脆，入口即化。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口。

用料

• 低筋面粉 25克
• 玉米淀粉 25克
• 黄油 20克
• 糖粉 10克
• 熟蛋黄 1个

玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油加糖打发

步骤 2

筛入蛋黄。

步骤 3

筛入低筋面粉和玉米淀粉

步骤 4

揉成面团

步骤 5

分成10个大小差不多的小球

步骤 6

用大拇指轻轻的按。

步骤 7

烤箱180度，20分钟

步骤 8

出炉

步骤 9

展示

玛格丽特小饼干的小贴士

不要把温度挑的太高，不然会糊。我挑成200度就成这样。

菜谱创建时间：2019-07-19 14:47:50