湖北名物皮蛋冬瓜汤

作者： 憨憨憨憨憨憨憨憨

上了大学之后，身边的朋友们都给我安利这道汤，之前都难以想象皮蛋除了凉拌和煮粥之外，还有这种看似黑暗的做法！ 吃了之后……emmm 真香！ 在夏天非常清热解暑！真香！

用料

• 冬瓜 一块
• 皮蛋 两个
• 生姜 1片
• 小葱 2根
• 盐 2勺

湖北名物皮蛋冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜切块

步骤 2

神丹皮蛋真好吃，我都舍不得拿来做汤哈哈哈哈哈哈

步骤 3

皮蛋切块（可以再切小一点），生姜切末

步骤 4

起锅烧油爆香生姜，之后放入冬瓜翻炒

步骤 5

炒两分钟后加入两大碗水

步骤 6

水开后下入皮蛋，转小火炖煮一会

步骤 7

煮到汤变成乳白色，根据个人口味调入盐，搅匀即可关火

步骤 8

撒上葱花，真香！

湖北名物皮蛋冬瓜汤的小贴士

1.我觉得那种大一点的冬瓜，表皮有霜的比较适合煮汤 2.神丹皮蛋是真的好吃（不是广告哈哈哈哈） 3.我的同学也有的说家里是先炒皮蛋的版本，但是亲测先炒皮蛋的话皮蛋会很碎，汤里杂质很多

菜谱创建时间：2019-07-19 03:23:51