【HidaMari】巧克力酱靡蛋糕（搬运）

作者： 化麦麦

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用料

• 黑巧克力（Meji家的） 200克
• 色拉油（融化的无盐黄油也🉑️） 80ml
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 100ml
• 低筋面粉 7克

【HidaMari】巧克力酱靡蛋糕（搬运）的做法步骤

步骤 1

切碎准备好的巧克力。

步骤 2

用50-60摄氏度的热水融化巧克力，不断搅拌至顺滑。

步骤 3

倒入色拉油（等质量的融化无盐黄油也行）搅拌顺滑。

步骤 4

打散三个鸡蛋后，分次加入巧克力与油的混合物中。第一次搅打均匀至上图状态。

步骤 5

第二次加入鸡蛋液的效果。

步骤 6

加入100毫升牛奶，搅拌均匀。

步骤 7

加入7克低粉搅拌至无粉状。

步骤 8

用筛子过筛。完成后，烤箱预热160摄氏度。

步骤 9

剪裁适合模具的油纸。（视频里是7*16的模具）

步骤 10

用夹子固定。（如果服帖的话，这步可跳过）

步骤 11

再一次过筛至模具中。

步骤 12

微震模具两下

步骤 13

倒入热水至烤盘中。

步骤 14

160摄氏度，25-30分钟。

步骤 15

烤好后取出，静置冷却。

步骤 16

放入冰箱后冷藏过夜

【HidaMari】巧克力酱靡蛋糕（搬运）的小贴士

步骤2-7都是在热水上完成，水不宜过烫。 封面是用可可粉与开心果碎装饰而成。 有任何问题我都会尽我所能在第一时间回复。

菜谱创建时间：2019-07-18 21:38:24