脱骨香辣糯鸡爪

作者： 123罗小琪

用料

• 鸡爪 400g
• 姜 1个
• 料酒 勺
• 糖 大半勺
• 花椒 大半勺
• 生抽 两勺
• 老抽 大半勺
• 豆瓣酱 3勺
• 大葱 1根
• 小米辣 根据自己喜欢吃辣程度来
• 蒜 1个大的
• 热水 莫过鸡爪就行

脱骨香辣糯鸡爪的做法步骤

步骤 1

1：鸡爪去掉指甲切成两半 （不剁也可以，水里多煮一下就可以了）

步骤 2

2：入冷水（一定是冷水哦），放入适量的料酒，煮开水后将鸡爪捞出来清洗干净

步骤 3

锅中放入一点油，不用太多（主要是煸炒鸡爪跟蒜姜等），放入鸡爪，生姜，花椒，蒜，葱头小中火，中火就可以炒到鸡爪有一点变颜色就可以了 接下来你可以把鸡爪挪在一旁放入豆瓣酱，也可以把鸡爪乘出来放一点油，放豆瓣酱，跟鸡爪一起煸炒 在放入糖，生抽，老抽，热水 （一定要尝一下豆瓣酱的咸度，比较咸的话就适量调节一下老抽或者豆瓣酱，不然会咸的） 最后撒一点葱花就可以了

菜谱创建时间：2019-07-18 20:29:27