肥而不腻酥而不烂五花肉

作者： 微笑在我心中

红烧肉最好吃的肉莫过于五花肉了， 肥瘦相间，三层分明，一般人都喜欢💕除了减肥人士，可是在这道菜前，减肥二字老早抛之九宵云外，哪怕是你耐力再好也挡不住的此诱惑噢😅哈哈😄不管三七二十一，吃了再减有末有……

用料

• 五花肉 900克
• 洋葱半个 姜片 数片
• 酱油 1勺
• 八角 1个
• 料酒 2勺
• 醋 1勺
• 冰糖 适量
• 蜂蜜适量 杨梅干 4个（可无）
• 高压锅 1个
• 葱花 少许

肥而不腻酥而不烂五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冲洗干净切成块

步骤 2

锅里水开放肉加3片姜片焯水捞出备用

步骤 3

菜锅用大火烧热，下适量油，放入姜片，八角，冰糖，加入焯好水的肉翻炒至肉变色，加入洋葱加料酒，酱油，醋，蜂蜜翻炒小烧一会，加适量水继续小烧一会

步骤 4

把炒菜锅里的肉带汤汁全部放入高压锅，加入适量水大火烧至高压锅上气

步骤 5

上气后再烧10分钟，后5分钟改为中火

步骤 6

待高压锅没气时打开，这时肉已很酥

步骤 7

重新倒入炒菜锅，加入杨梅干略烧一会，注意水量

步骤 8

大火烧至收汁，可加一点鸡精

步骤 9

装入盘中，好香的味道。

步骤 10

洒点葱花诱人吧……

步骤 11

肥而不腻酥而不烂的五花肉真是香啊……又是光盘的节奏啊😅……

肥而不腻酥而不烂五花肉的小贴士

用高压锅可以利用高压快煮，大大的节省时间，烧出来的红烧肉肥而不腻，酥而不烂的决窍。特别香酥～

菜谱创建时间：2019-07-18 19:58:26