茄汁脆皮豆腐（无需油煎也可以拥有脆皮！）

作者： 虎妹kka

前提条件：需烤箱/空气炸锅 😊因为喜欢吃，又怕胖，所以喜欢倒腾菜的低卡做法 虽然吧，总是没有重油重盐那么好吃，但偶尔吃吃也别有一番风味，酸甜可口，这个茄汁做法，简单但是出乎意料的好吃，拿来拌饭或者拌面都是不错的选择～

用料

• 老豆腐（不可以是内酯豆腐或者很嫩的豆腐） 一盒
• 洋葱 适量
• 蒜末 适量
• 番茄 两个
• 榨菜 22克
• 醋 半汤勺
• 酱油 少许
• 蕃茄酱 非必需
• 盐 少许
• 糖 少许
• 黑胡椒 少许
• 橄榄油 一汤勺

茄汁脆皮豆腐（无需油煎也可以拥有脆皮！）的做法步骤

步骤 1

烤盘铺纸刷油，刷这么点油，最后还是在烤盘上！四舍五入，超少了！

步骤 2

豆腐切块，厚度随意，但也不要太厚，后了就延长烤的时间，薄了就减少。

步骤 3

忽略我丑陋的刀功，入预热好的烤箱，200度20分钟

步骤 4

这个是农家自种番茄！长得很丑，但是我每次吃就会感慨，怎么会有什么好吃的番茄

步骤 5

蒜末、榨菜切丁，洋葱切丁或者条随意。

步骤 6

小气的我只放了一滴滴油

步骤 7

按照，蒜末洋葱爆香（这里加点肉沫，会变得更好吃），加入番茄翻炒出汁，记得用铲子压压番茄更好吃～然后再放入调味料，开小火。

步骤 8

烤豆腐出炉！（烤胡萝卜是因为我喜欢吃）

步骤 9

看看！大部分油还在烤盘上嘻嘻

步骤 10

中间把豆腐加进锅里，炖煮的过程忘记拍了，但是只要把豆腐放进茄汁里，再小火煮三四分钟即可出锅～

茄汁脆皮豆腐（无需油煎也可以拥有脆皮！）的小贴士

1.榨菜真的是让菜变好吃的秘籍！我最喜欢买乌江榨菜放进菜里，如果你买的榨菜很咸就可以不用放盐哦！

菜谱创建时间：2019-07-18 19:49:09